Vinařství Libor Průdek

Rodinné vinařství Libora Průdka navazuje na dlouhou historii, danou rodinnou tradicí v pěstování a výrobě vína. Hospodaříme na 6 hektarech plodnych vinic v katastru obce Rakvice.
Produkce vinařství je zaměřena na kvalitní lahvová vína s důrazem na odrůdový charakter a perspektivu zrání v lahvi a část produkce je uváděna na trh jako vína sudová/nebalená.
Při výrobě vína využíváme poznatků moderního vinařství a ty snoubíme s tradičními postupy výroby vína. Výsledkem jsou zajímavá a perspektivní vína, která najdou své místo u toho nejnáročnějšího konzumenta.
Hrozny jsou zpracovávány moderní technologií s využitím pneumatického lisu, řízeného kvašení bílých moštů a kvašení červených rmutů ve vinifikátorech.
Vína jsou vyráběna na přirozeném základu, tj. vína bez jakéhokoliv zásahů enologickými přípravky ovlivňující charakter a odrůdovou podstatu vína.
Roční produkce je 30 000 lahví.
Celková kapacita vinařství je 100 000 l.