Vinice

Hospodaříme na 6 ha plodných vinic v obci Rakvice. Vinice se nacházejí ve viniční trati Kozí horky. Větší polovina vinic byla vysázena v roce 2012 až 2014.

Vybrané odrůdy, které sami nepěstujeme jsou nakupovány od rakvických vinohradníků a producentů z blízkého okolí, především obcí Velké Bílovice a Přítluky.

Cílem je produkce vysoce jakostní suroviny pro budoucí kvalitní vína a tomu je přizpůsobena i práce ve vinici. Reduktivní jarní řez na krátké tažně, dostatečné zelené práce, včasná a přiměřená chemická ochrana a vhodně volený termín sklizně jsou základními předpoklady pro kvalitu budoucích vín.

Vinice je základ všeho. Tak jak k ní budeme přistupovat, tak se nám odvděčí. Jen bláhový by chtěl z mála moc. Tohle ve vinařství neplatí.