Cabernet Dorsa, MZV 2019 (23,0°NM) suché

Cabernet Dorsa (zkratka CD) je moštová modrá odrůda révy vinné (Vitis vinifera),  vyšlechtěna v roce 1971 ve Státním vinařském ústavu ve Weinsbergu křížením odrůd Dornfelder a Frankovka určená k výrobě červených vín. Dozrává koncem září a začátkem října. Réví vyzrává lépe než u odrůdy Dornfelder, hrozny také dosahují vyšší cukernatosti.

Ve víně jsou cítit cabernetové tóny, aroma zelené papriky, chuť i vůně třešní. Hodí se ke školení v sudech, dobře vyzrává i v lahvích.  Víno je mohutné s dlouhou dochutí a lahvově zralé je hebce sametové.

Víno se podává k jídlům z hovězího masa či uzeným masům a k tučným či tvrdým sýrům.