Říká se, že ve víně je pravda. Bohužel pravdou je, že ne každý dokáže tuhle pravdu najít. Jen poznáváním se člověk dokáže posunout dál. A proto chutnejte, poznávejte vína a nepřestávejte. Jen tak porozumíte.
Vinice je základ všeho. Tak jak k ní budeme přistupovat, tak se nám odvděčí. Jen bláhový by chtěl z mála moc. Tohle ve vinařství neplatí.
Příroda nám ukazuje, co a jak je třeba. Vnímejme ji, naslouchejme a nespěchejme. Tohle je jeden ze základů naší filozofie při výrobě vína.
Každé naše víno je stvořeno pro určitou příležitost. Proto vybírejte lahev vína intuicí nikoliv očima. Případně si nechte doporučit takové víno, které vám přinese radost.
