

Víno světle žluté barvy. Ve vůni tóny zelených jablek. V chuti svěží, jemně minerální, s příjemnou kyselinkou. Dochuť strukturovaná a výrazná. |
Katalogové číslo: RB21. Kategorií: Bílá vína lahvová, Lahvová vína, Pozdní sběr, Ročník 2021, Zařazení. Štítky: 2021, Rulandské bílé.
Rulandské bílé (mezinárodně používaný název Pinot Blanc) je starobylá odrůda, pocházející pravděpodobně z oblasti Burgundska, spontánní pupenová mutace odrůdy Rulandské šedé (Pinot Gris).
Typická odrůdová vína jsou světle žlutá až zlatavě zelenožlutá, jemné květinové neutrální vůně, u vyzrálého vína chlebnaté. Chuť je plná, dlouhotrvající, bohatá na extraktivní látky, harmonická, elegantní. Ve vůni a chuti můžeme hledat hrušky, broskev, červené ovoce, lískové oříšky, mandle, chlebovou kůrku, máslo, vanilku, jemnou kouřovou příchuť, citrusové plody a lipový květ. Acidita by měla být svěží, příjemná, ne příliš drsná, jako někdy u mladých vín. Vína jsou vhodná k dlouhodobé archivaci.
V gastronomii lze vína kombinovat s rybami, mořskými plody, bílým masem a těstovinami, hodí se k měkkým sýrům s bílou plísní, paštikám a bílým omáčkám. Dobře doplňuje hustší polévky, pokrmy s bílým masem a smetanové omáčky.
Vína Rulandského bílého lze podávat při slavnostnějších příležitostech k bohatém výběru masitých jídel. Hodí se dobře i k uzeným rybám, k pečením, k sýrům s ušlechtilými plísněmi. Také k hutnější, ale ne příliš výrazné úpravě hovězího i vepřového masa, k hustším polévkám, k výraznějším paštikám a k uzenému masu. Vína přívlastková jsou vhodná k dezertům. Svěží Rulandské je vynikající aperitiv.
Přívlastek | Pozdní sběr |
---|---|
Druh | polosuché |
Alkohol | 13,0 % obj. |
Cukernatost Hroznů | 23,0 °ČNM |
Zbytkový Cukr | 6,8 g/l |
Celkové Kyseliny | 7,1 g/l |
Bezcukerný Extrakt | 25,5 g/l |
Doporučená Lahvová Zralost | 3 – 5 let |
Evidenční číslo Jakosti | 94G1-22/18 |
Číslo šarže | 21167 |
Podoblast | Velkopavlovická |
Obec | Rakvice |
Trať | Kozí horky |
Objem | 0,75 l |
Balení | 6 ks |